天然的美味在原住民的古法技艺中呈现

2020-06-30作者:
天然的美味在原住民的古法技艺中呈现

  为了能多次使用现在盛放器皿已改为竹製,旁边叶子编成的器皿是为了让来此的游客可以实物观赏了解。(摄影/蔡福人)

曾有人说过:生活周遭里,少的是发现美好的眼睛。马太鞍湿地,是位于花莲县光复乡的自然保护区,因为水资源丰富,旁边有许多可食用的作物,也是很多原住民打渔聚会的地方,也有抓鱼、採水草等体验,让更多人可以了解当地独有的文化。

小溪旁抓完鱼,当地人会欢欣鼓舞的唱着歌,一边处理鲜鱼一边将黑石头烧成白色,用当地常见的树叶包成船型,先丢入鱼肉再将滚烫的石头丢入煮熟,之后加入水草小虾等,换个石头煮熟,一锅美味的汤就大功告成啰。

这幺特别的石头锅文化是原住民取之于自然用之于自然的传承,也是只有在花莲才独有的文化之一,因为板块交界让当地拥有丰富的火成岩,火成岩不但含有许多人体所需的矿物质,加热后也不易破碎,也是因为如此才有这幺有趣的文化传承下来。

值得一提的是,现在也有开放种子创意手作体验,会介绍许多不同的种子,并且发挥自己的巧思,用种子做成一个艺术品喔。(摄影/蔡福人)

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